中汽创智召开2021上半年胜利食堂工作总结会
  • 发布时间:2021年07月09日
  •   胜利食堂一日三餐陪伴我们走过了221天了,服务了97125人次。今天上午,中汽创智召开2021上半年胜利食堂工作总结会,食堂管理委员会成员徐江、金伟、沈珂、丁悦、胡芊、许健雄、张茜、印红军、余淇、邹亦尘、李佳铭等,与食堂服务商围绕如何进一步提升食堂服务水平及员工满意度进行了充分的交流与讨论,中汽创智综合业务副总裁戴虹参会。

      

      首先,全体食堂管理委员会成员参观了食堂后场,包括易耗品库、主食库、干调库、切配间、熟食间、操作间、洗消间等工作场所,询问并了解食堂后场采用7S管理,做到规章制度及应急预案等目视化。

      

      大家一致认为胜利食堂管理规范,建立并坚持日检制、例会制、晨检制、餐具消毒点检、留样记录、客诉处理记录等16项点检制度,确保0食品安全事故;紧急应对餐余垃圾处理器突发故障5次,建立《油水分离器管理》、《真空系统及生物降解机管理》管理台账,加强应对措施;创新菜品122个,其中西点18个,中点28个,热菜67个,轻食果品等9个,做到每周有新品,丰富用餐选择;通过举办年货节、元宵节、特色家庭美食、开设胜利mini超市等活动,将公司关爱带回家。随着公司规模不断壮大,员工人数激增,除了扩充用餐座位外,食堂及时提升出菜速度、延长工作时间、调整后场准备工序等措施,满足员工用餐需求。

      

      食堂管理委员会的成员们纷纷献策献计,提出了很多合理化建议。食堂服务商负责人表示,今后将继续以提升员工满意度为宗旨,配合公司发展要求,坚持7S规章制度,打造干净、健康、卫生的用餐环境,持续创新菜品种类,打造特色风味,让中汽创智的员工们吃着放心、吃着开心、吃着满意!

      

      中汽创智综合业务副总裁戴虹对食堂上半年的工作送上了“两个感谢、一个建议”:对食堂管理委员会成员一直以来对食堂工作的关心和支持表示感谢,对食堂工作一直辛苦付出的同学们和食堂工作人员表示感谢!同时建议食堂管理委员会要充分发挥平台作用,各成员在此平台上能经常对食堂工作展开交流,定期开展活动,为胜利食堂共同努力,一同打响中汽创智胜利食堂品牌!

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